没有协商，没有道歉，只见耍横
近日，江苏苏州某超市老板发视频称，有顾客在他销售的某品牌酸豆角中发现了青蛙。视频中可见，一包未拆封的酸豆角里，一只死去的青蛙赫然浸泡其中。超市老板在退款道歉、下架库存后，打电话向供货厂家讨说法时，对方竟称厂子已经倒闭了，“你想咋地就咋地”。
生产厂家的回话很快在网友中炸开了锅。食品生产厂商有依法保证食品安全，接受社会监督的义务。面对找过来的经销者，没有协商，没有道歉，只见耍横，不见半分敬畏之心，未见丝毫诚意之举，这哪里是面对问题该有的态度？
厂家把“倒闭”作为避责的幌子，这样的逻辑、这样的表演都过于拙劣。
“倒闭”说除了逻辑不能自洽，还给人们留下另一个担忧：问题厂商会不会换个马甲卷土重来？现实生活中，的确不乏厂商尤其一些小工厂、小作坊，借着船小好调头，换个地方或换个商标躲避监管，重操旧业重新入市的情形。监管之难也在于此。
但监管之难，不是任由无良厂家逃避惩处的理由。
企业无论大小，注销备案、破产清算都是法定流程，即使进入到清算环节，涉及财产或其他纠纷，还有社会仲裁和法庭诉讼途径可以主张权利。《食品安全法》也会为消费者或受害者撑腰，凡生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂的，会被处以最低5万元、最高达货值金额20倍的罚款。
问题已经摆在明面，相关监管部门应该及时介入。该品牌袋装酸豆角有多少流向了市场？流向了哪些地方？乃至是否合格达标等问题，都不容回避。严格监管执法，及时回应公众，是保护消费者知情权、健康权的应有之义。
相比于企业商家的自律，以严格的食品安全全流程监管，让问题产品和有害产能无地容身，更能增强消费者信心。
红星新闻评论员 文阳